Lo que se aprende con el "EXCEL"....(Versión cuento)

....y no es broma!

Erase una vez, que se era, que habitaba un blanco y refulgente despacho (o habitáculo destinado a tal fin), concretamente en un pequeño rinconcito (eso si muy decorado con sus macetitas y todo) una "pequeña y gracil" curranta a la cual su jefe habia encargado el mantenimiento de una minúscula Hoja de Cálculo (el malvado EXCEL de los ....). Y digo minúsucla por que de algún modo habría que llamar a tamaño ente, que disponía para su goce y martirio de la "pequeña y gracil" curranta, de unas 80 columnas por 324 filas, a las que, si añadimos un tamaño de letra de 6, 'pos' ya podreis imaginar lo contento que estaba el oftamólogo de la interfecta en cuestión, y, ni que decir, el de la óptica de su barrio...

Pues bien, una de esas duras y penosas mañanas de ardua labor informática a las que estamos continuamente sometidos bajo el fulgor de las inmaculadas paredes que nos rodean; cuando ya no cabían más papeles con más filas apuntadas y más fórmulas re-hechas y re-calculadas encima de la mesa, y el ente  no cuadraba, oigalo bien, no cuadraba!, surgió un "apuesto caballero" currante que habitaba en las inmediaciones del habitáculo (vamos en la mesa "adosada") y comenzó a ayudar a la "pequeña y gracil" curranta en su penosa labor (no hacia punto, laboraba, que no es lo mismo).

Y este "apuesto caballero" currante, ebrio, por no decir borracho, de tanto numero, tanta fila, tanta columna, tantas horas realizadas, debidas, diferenciadas, planificadas?, etc...., decidió llevarse al ente (lease Hoja de Cálculo) a su casa para poder discernir a gusto (echar la siesta) y luego dedicar un poco de su tiempo a encontrar el punto débil del ente en cuestión.

Pero la "pequeña y gracil" curranta lanzó en ese momento una advertencia (lease addverrtencia) al  "apuesto caballero" currante:
   

        -NO OSE VUESA MERCED LLEVARSE ESTE HORRIBLE MONSTRUO A LA SUYA PARTIDA, HÁGAME, MEJOR, UN BIZCOCHUELO, QUE QUEDARÉ MUCHO MAS AGRADECIDA!
     

El "apuesto caballero" currante hizo caso omiso de la advertencia y discernió, calculó, recalculó, sumó, restó, dividió, repasó las tablas de multiplicar, los cosenos, las derivadas, las integrales, los logaritmos neperianos, las desviaciones, las medianas, las medias ponderadas y sin ponderar, y....al final, consiguió encontrar el fallo.

Al dia siguiente tras entregar a la "pequeña y gracil" curranta los resultados, esta, además, con todo el "morro" (es broma, es "canela" en rama) reclamó el bizcocho y este es el resultado que se encontró al día siguiente:

BUNDT de Chocolate y Naranja Confitada (pincha para ver la receta)

y este el resultado que se obtuvo una vez analizada la Hoja de Cálculo en cuestión, (acompañado por un magnífico té moruno que e-laboró la "pequeña y gracil" curranta y, del que también dimos buena cuenta)

 Para que veaís lo que se aprende con el "EXCEL".

Recuperamos Calorias: Hacemos PASTA! 2

Para hacer una buena pasta, como ya os he dicho en el post anterior, solo hay que ponerse un poco manos a la obra. Os aseguro que es más fácil de lo que creeis. Esa receta se puede modificar: añadiendo espinacas pasadas por la licuadora (o trituradas y coladas) se obtiene pasta verde; con tinta de calamar, pasta negra; con remolacha, pasta roja; etc.....
También podeís hacer otras cosas que no sean tallarines, por ejemplo, Raviolis:

Yo, para que esta pasta no engordara mucho a la hora de comerla, preparé lo siguiente:

• bacón en tiritas o taquitos pequeños,
• carne picada de salchichas de carniceria,
• unos trocitos de orejones finamente picados,
• ajos, también picados,
• perejil,
• pan rallado (si es de barra y que esté "sentaita" de un par de dias mejor) remojado en un poco de leche,
• un poco de jamon serrano con su correspondiente tocino, también picadito,
• un tarrito de trufas negras (en Mercadona los venden) también picado, y el jugo también pa'entro,
• un huevo batido y un buen chorreón de coñac

Con todo esto hago una masa parecida ala de las albondigas, la cual dejo reposar un par de horitas en la nevera para que macere bien. Después hago un rulo con esta masa y lo lio bien apretadito en papel film, lo ato como un caramelo y lo meto en el microondas durante 2 ó 3 minutos al maximo de potencia.
Cuando se ha enfriado lo desmenuzo, troceo y reservo.
Mientras en un cazo pongo a calentar un poco de aceite y una cucharada o dos de harina, cuando la harina se ha tostado, le voy añadiendo poco a poco nata para guisar y si veo que espesa demasiado la rebajo un poco con leche. Al espesar al gusto deseado; se le añade la carne anteriormente troceada y un chorrito más de coñac (pa coger el  "puntillo" pa la sobremesa).
Se añade esta salsa a la pasta cocida , se espolvorea de un buen queso rallado y al horno a gratinar.

A ver si son VDS. capaces de NO rebañar con pan el plato!

Recuperamos Calorias: Hacemos PASTA! 1

Hoy procedemos a hacer pasta. Sí, no es broma: Pasta casera.

Es fácil:
400 grs de harina.
4 huevos.
1 cda. de aceite
1 cdta. de sal.

Dos opciones: O bien lo poneís todo en el robot que tengaís más a mano (Kitchen Aids para los que tengan suerte), Thermomix o el del LIDL, como os venga bien, le daís al botón, y en 5 minutos teneis la pasta echa. O bien lo poneís todo en un bol y empezaís a darle "al manubrio" hasta amasarlo (se tarda unos diez minutos y se hace ejercicio, todo está compensado).

Luego cogeís la máquinita para hacer pasta y empezaís a laminar trozos de la misma hasta conseguir el grosor mínimo (cada vez poneís los rodillos mas finos) y luego colocaís el accesorio cortador y obteneís algo parecido a esto:

Luego a hervir un par de minutos y.... PASTA COTTA!